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Titolo
Text copied to clipboard!Sommelier
Descrizione
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Stiamo cercando un Sommelier esperto e appassionato per unirsi al nostro team e migliorare l'esperienza enogastronomica dei nostri clienti. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza dei vini, delle loro caratteristiche e delle migliori combinazioni con il cibo. Sarà responsabile della selezione dei vini, della gestione della cantina e della formazione del personale di sala.
Il Sommelier dovrà consigliare i clienti nella scelta del vino più adatto ai loro gusti e ai piatti ordinati, garantendo un servizio di alta qualità. Sarà inoltre incaricato di mantenere aggiornato il menu dei vini, negoziare con i fornitori e assicurarsi che la cantina sia sempre ben fornita e organizzata.
Per avere successo in questo ruolo, il candidato dovrà possedere eccellenti capacità comunicative e relazionali, oltre a una solida esperienza nel settore della ristorazione e della sommellerie. La conoscenza delle tendenze del mercato vinicolo e delle tecniche di degustazione sarà fondamentale per offrire un servizio impeccabile.
Se sei un professionista del vino con una passione per l'ospitalità e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità perfetta per te!
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Selezionare e acquistare vini per il ristorante
- Consigliare i clienti nella scelta del vino
- Gestire la cantina e mantenere l'inventario aggiornato
- Formare il personale di sala sulla carta dei vini
- Organizzare degustazioni e eventi enogastronomici
- Negoziare con i fornitori per ottenere le migliori etichette
- Garantire il corretto servizio del vino ai tavoli
- Monitorare le tendenze del mercato vinicolo
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Sommelier
- Certificazione professionale in sommellerie
- Conoscenza approfondita di vini nazionali e internazionali
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali
- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico
- Competenza nella gestione dell'inventario e della cantina
- Passione per il vino e la gastronomia
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella selezione e gestione dei vini?
- Come consiglieresti un vino a un cliente indeciso?
- Quali strategie utilizzi per mantenere aggiornata la carta dei vini?
- Hai esperienza nell'organizzazione di degustazioni o eventi enogastronomici?
- Come gestisci la relazione con i fornitori di vino?
- Quali sono le tue tecniche preferite per la degustazione del vino?
- Come formi il personale di sala sulla carta dei vini?
- Qual è il tuo vino preferito e perché?
